Μία σούπα από τον Ιπποκράτη κι ένα μοναδικό κοκτέιλ, για αποτοξίνωση

| 29/04/2014

Μπορεί να μην ξέρουμε επακριβώς τι εννοούμε τοξίνες ή γιατί χρειάζεται αποτοξίνωση, ανά διαστήματα, ο οργανισμός μας, υποψιαζόμαστε όμως – κι αρκεί να το σκεφτούμε – ότι το νερό που πίνουμε περιέχει χλωριούχες ενώσεις, τα φρούτα και τα λαχανικά που τρώμε περιέχουν παρασιτοκτόνα και εντομοκτόνα, τα ζωικής προέλευσης προϊόντα αντιβιοτικά, ενώ ακόμα και τα αντικείμενα, όπως τα πλαστικά, τα καθαριστικά προϊόντα είναι φορείς βλαβερών ουσιών. Κι αν δεν το υποψιαζόμαστε με το νου το αισθανόμαστε στην υγεία μας, στη διάθεσή μας αλλά και στην όψη μας. Σε αντίθεση με τον κοινωνικό οργανισμό, στον ανθρώπινο έχουμε σαφείς και αποδεδειγμένους τρόπους αντιμετώπισης. Η αποτοξίνωση, εν προκειμένω, είναι τόσο σημαντική, όσο και απλή…

Με τον όρο τοξίνες εννοούμε κάθε χημική ουσία που εισέρχεται στον οργανισμό μας,  μέσω της τροφής, του αέρα και του νερού και μπορεί να τον βλάψει αλλά και οτιδήποτε μπορεί να βρίσκεται μέσα μας σε περιεκτικότητα μεγαλύτερη από αυτήν που έχουμε ανάγκη.

Αυτό σημαίνει ότι, ακόμη και θρεπτικές ουσίες, όπως οι βιταμίνες, μπορεί να μετατραπούν σε τοξίνες, αν τις λάβουμε σε υπερβολικές ποσότητες ή για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα .

Ο οργανισμός, ευτυχώς αλλά όχι τυχαίως, μπορεί και απαλλάσσεται από αυτές τις βλαβερές ουσίες μέσω των απεκκριτικών οργάνων και μηχανισμών του (συκώτι, έντερο, νεφρά, δέρμα). Σήμερα, όμως, η μόλυνση του περιβάλλοντος, η κακή διατροφή,  το έντονο στρες επιβραδύνουν τη διαδικασία αποτοξίνωσης, με αποτέλεσμα να μπλοκάρεται ο μεταβολισμός, αυξάνοντας τις πιθανότητες πρόκλησης προβλημάτων, όπως η δυσκοιλιότητα, ο πονοκέφαλος, η τριχόπτωση, η κυτταρίτιδα, ή επιβαρύνοντας ασθένειες, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Έτσι και το σώμα μας,  χρειάζεται τη βοήθεια μας.

Ακόμη και οι μικρής διάρκειας αποτοξινώσεις μπορούν να βοηθήσουν, ιδιαίτερα μετά από περιόδους καταχρήσεων, υπερκόπωσης, στενοχώριας ή όταν εμφανίζονται τα πρώτα συμπτώματα ιώσεων.

Το να απαλλάξουμε το σώμα μας από τις τοξίνες, βέβαια,  δεν σημαίνει ότι πρέπει να τη «βγάλουμε», τρώγοντας μόνο φρούτα και επισκεπτόμενοι συχνά την τουαλέτα. Αρκεί να απομακρύνουμε από τη διατροφή μας τροφές που «κουβαλούν» τοξίνες (ζάχαρη, κόκκινο κρέας, αυγά, άλευρα)  και ταυτόχρονα να αυξήσουμε τις φυσικές τροφές εκείνες, που και νόστιμες είναι και αποβάλλουν τις τοξίνες.

Detoxification-and-health

Οι ειδικοί συνιστούν 1-2 ημέρες δίαιτα με χυμούς και 4-5 ημέρες δίαιτα με φυτικές τροφές, όπως το ρύζι, τα φρούτα και τα λαχανικά στον ατμό.

Οι καλύτερες αποτοξινωτικές τροφές

Αγκινάρα: Η λειτουργία της είναι διπλή. Δρα ως διουρητικό, «λαδώνοντας» το  συκώτι, αλλά και ως καθαρτικό για το αίμα. Μιλάμε για τέλειο συστατικό μιας σαλάτας.

Ανανάς:  Δεν έχει μόνο απολαυστική γεύση, ως τροπικό φρούτο που είναι, αλλά περιέχει και τη βρομελίνη, ένα ένζυμο που σκοτώνει τις τοξίνες στο οργανισμό. Σκέτο, σε σαλάτες, όπως προτιμάτε…

Κάρδαμο:  Γεμάτο βιταμίνη C, γνωστή για την αποτοξινωτική της δράση, ενεργοποιεί ένζυμα στο συκώτι που καθαρίζουν το σώμα. Μία σούπα από κάρδαμο με κρεμμύδι και σκόρδο είναι γιατρικό κι απόλαυση. Ακόμη πιο απλά, μπορείτε να βάλετε λίγο κάρδαμο στο σάντουιτς.

Λάχανο: Το λάχανο ενεργοποιεί δύο αντιοξειδωτικά ένζυμα στο συκώτι μας. Εκτός όλων των άλλων.

Λεμόνι: Το λεμόνι είναι πραγματική γροθιά στις τοξίνες, γι’ αυτό και κυριαρχεί σε όλες τις δίαιτες αποτοξίνωσης. Εξουδετερώνει τις συσσωρευμένες τοξίνες που υπάρχουν στο συκώτι και τη χοληδόχο κύστη και ταυτόχρονα η βιταμίνη C  που περιέχει, λειτουργεί ενισχυτικά  στο ανοσοποιητικό σύστημα. Μια φέτα λεμονιού μέσα σε ζεστό νερό είναι ό,τι πρέπει.

Μαϊντανός: Στα πιάτα μας πρέπει σίγουρα να υπάρχει. Είναι ένα πανίσχυρο διουρητικό και βοηθά τη λειτουργία των νεφρών, τα οποία είναι τα βασικά όργανα του σώματος για την αποβολή τοξινών. Ευτυχώς, πάει με όλα.  Με σάλτσες ντομάτας, σούπες, σαλάτες, λαχανικά, στο κοτόπουλο, στο αρνί ή στο μοσχάρι.

Μήλο:  Είναι γνωστό πως ένα μήλο την ημέρα, τον ιατρό τον κάνει πέρα. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτοχημικά, συστατικά δηλαδή που βοηθούν στη διαδικασία αποτοξίνωσης.

Σκόρδο: Το σκόρδο είναι πραγματικά «μαγικό». Ενισχύει τη φαγοκυττάρωση, μια διαδικασία του οργανισμού που καταστρέφει τα ξένα κύτταρα. διεγείρει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία απομακρύνουν τα ανεπιθύμητα ξένα σώματα στην κυκλοφορία του αίματος. Και πολλά άλλα. Χρησιμοποιήστε το όπου και όπως θέλετε, αρκεί να το χρησιμοποιήσετε.

Σουσάμι: Αυτά τα μικρά μαγικά σποράκια προστατεύουν το συκώτι μας από τις αρνητικές επιδράσεις του αλκοόλ και άλλων τοξινών. Τα αμινοξέα  που περιέχουν συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών, αποβάλλοντας γρήγορα τις τοξίνες από τον οργανισμό.  Μπορείτε να το προσθέτετε στις σαλάτες ή να φάτε πολύ ταχίνι.

Τζίντζερ: Καταρχήν σας σηκώνει όρθιους μετά από ένα γερό μεθύσι. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό για το αίμα και το συκώτι ενώ λειτουργεί και προληπτικά, βοηθώντας  τον οργανισμό να καταπολεμήσει μελλοντικές εισβολές ξένων σωμάτων. Λίγο τζίντζερ  σε ζεστό νερό κάνουν ένα εύγεστο και θεραπευτικό τσάι, ενώ στο φαγητό, δίνει μια πιο καυτερή αλλά πολύ αρωματική γεύση.

soupa

Η σούπα του Ιπποκράτη (Η πιο δημοφιλής και θεραπευτική σούπα για αποτοξίνωση)

1 πατάτα με τη φλούδα

2 καρότα

2 κολοκυθάκια

2 κρεμμύδια

4 κλωνιά φρέσκο σέλινο

1/2 μάτσο μαϊντανό

5-6 φύλλα μαρουλιού ή παντζαριού.

Εκτέλεση: Κόβετε τα λαχανικά  σε κομμάτια και τα σιγοβράζετε για 1 ώρα σε νερό. Προσθέτετε 1 κουταλάκι ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι.

lemonoeidhΚοκτέιλ αποτοξίνωσης

1 μπανάνα

1 λεμόνι,

Λίγο μέλι

2 πορτοκάλια

Φυσικός χυμός ανανά

Πάγος

Εκτέλεση: Βάλτε την μπανάνα σε μπλέντερ και μετά τον χυμό ανανά και το χυμό του πορτοκαλιού και λεμονιού που στύψατε.  Στη συνέχεια βάλτε πάγο και λίγο  μέλι και το κοκτέιλ είναι έτοιμο.